Bolo Gelado de Chocolate

Atendendo a pedidos, vou postar a receita do Bolo Gelado de Chocolate que uso em festas infantis das escolas que atendo em minha região.
Ele é super prático e barato. Espero que gostem!

BOLO GELADO DE CHOCOLATE

Ingredientes
Massa
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 e 1/2 xícaras de leite
1 xícara de achocolatado
1 e ½ de açúcar
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1/2 lata de leite condensado
350 ml de leite
4 colheres de sopa de achocolatado

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
250 ml de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo*
4 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
50g de coco ralado
50g de chocolate granulado

Modo de fazer

Massa
Unte com margarina e enfarinhe uma assadeira retangular e reserve.
Peneire todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, chocolate e fermento) num recipiente, misture bem e reserve.
No copo do liquidificador coloque os ingredientes líquidos (ovos, óleo, leite) e bata até misturar bem.
Despeje o conteúdo do liquidificador no recipiente com os ingredientes secos e misture bem (não é preciso bater, somente misturar com uma colher de pau)
Coloque a massa na forma já untada, e leve ao forno pré aquecido (180º).
Para saber o ponto da massa insira um palito, se sair seco dê por pronta. Retire do forno e aguarde esfriar completamente.

Calda
Leve ao fogo todos os ingredientes. Quando ferver desligue e aguarde esfriar completamente para usar.

Cobertura
Dissolva a farinha de trigo em parte do leite e misture-a aos demais ingredientes, reserve apenas o coco ralado e o todo granulado. Leve tudo ao fogo sempre mexendo, até ficar cremoso, no ponto de brigadeiro mole (10 a 15 minutos). Espere esfriar um pouco para usar (use morna)

Montagem
Depois do bolo totalmente frio usando uma faca solte-o totalmente da forma, porém conserve-o dentro da mesma.
Fure todo o bolo com um garfo e regue-o com a calda que também deverá estar fria. Deixe repousar até que ele tenha absorvido toda a calda.
Então espalhe a cobertura que deverá estar ainda morna (se esfriar fica ruim de ser espalhada)
Misture o chocolate granulado com o coco ralado e cubra toda a superfície do bolo.
Cubra com um filme ou alumínio leve a geladeira de preferência de um dia para o outro ou de manhã para a noite.

Sirva cortado em quadrados ou se desejar embrulhe os pedaços em papel alumínio.
Beijos
Vâ Romão